Ciężarówka "W mieście jest nowe mięso" przyciągnęła ponad 600 odwiedzających, którzy kupili prawie 1000 dań mięsnych zawierających produkty Alt-Meat firmy Redefine Meat, w tym Alt-SteaksTM - wyprzedaż w zaledwie 5 godzin.
Ślepy test smakowy przeszedł oczekiwania, ponieważ nieprzeciętni odbiorcy mięsa uznali Redefine Meat's Alt-Meat za nie do odróżnienia od mięsa zwierzęcego, z ponad 90% wskaźnikiem akceptacji.
Po sukcesie testu pilotażowego, Redefine Meat ogłasza strategiczne partnerstwo z najwyższej jakości izraelskim dystrybutorem mięsa, Best Meister, w celu komercjalizacji produktów Redefine Meat's w Izraelu w pierwszej połowie 2011 roku.

Izraelski innowator Alt-Meat, Redefine Meat, ujawnia dziś bezprecedensowy sukces największego na skalę publiczną ślepego degustowania produktów Alt-Meat przeznaczonych dla osób spożywających mięso. Niedawno, wraz z wysokiej jakości izraelskim dystrybutorem mięsa, firmą Best Meister, firmy wprowadziły koncepcję ciężarówki z żywnością o nazwie "There's a new meat in town" (patrz film). Po zdecydowanym odzewie ze strony opinii publicznej, Redefine Meat nawiązało strategiczne partnerstwo z Best Meister, który w pierwszej połowie 2021 r. będzie dystrybuował produkty Alt-Meat do izraelskich restauracji i wysokiej klasy rzeźników.

Pierwszy w swoim rodzaju zakrojony na szeroką skalę test dla niewidomych wystawia Alt-Meat na prawdziwą próbę

Obie firmy założyły ciężarówkę z żywnością marki mięsożernej na małym przedmieściu Tel Awiwu (Kidron, Izrael), która w ciągu dwóch dni ma na celu przeprowadzenie nawet 200 degustacji. Ciężarówka szczyciła się gotowanymi na zamówienie śródziemnomorskimi potrawami mięsnymi, które w rzeczywistości były dostarczane przez Redefine Meat. Dzięki temu, że mięso zostało naprawdę przetestowane, zostało podane z niewielką ilością przypraw lub dodatków - skupiając zmysły konsumentów wyłącznie na wyglądzie, smaku i konsystencji Alt-Meat. Kierując się wyłącznie satysfakcją klienta i słowem mówionym, ponad 600 odwiedzających uczestniczyło w ciężarówce z żywnością i zakupiło blisko 1000 porcji mięsa - wyprzedając je w mniej niż pięć godzin. Po ujawnieniu, że produkty mięsne są pochodzenia roślinnego, opinie konsumentów wykazały w przeważającej mierze, że produkty Alt-Meat są porównywalne z mięsem zwierzęcym pod względem kluczowych parametrów, takich jak smak, konsystencja i smak - z ponad 90% wskaźnikiem akceptacji. Cały dochód z tego wydarzenia został przekazany na wsparcie lokalnych restauracji poważnie dotkniętych pandemią COVID-19.

Eshchar Ben-Shitrit, dyrektor generalny i współzałożyciel Redefine Meat, komentuje wydarzenie: "Uważamy, że Alt-Meat powinno smakować tak samo dobrze jak mięso zwierzęce - to proste. Redefine Meat osiągnęła to, że z każdym produktem, który wystawił na próbę, zmieniając rozmowę Alt-Meat ze zdrowej i zrównoważonej produkcji oraz pogląd, że "to jest naprawdę blisko" do "wow to mięso jest super pyszne". Niesamowite wyniki ciężarówki z żywnością są tego przykładem. Początkowo spodziewaliśmy się tylko 100 gości dziennie, ponieważ impreza odbywała się w małej wiosce ze względu na ograniczenia COVID-19. Ale dzięki słowom, w ciągu jednego dnia przyjęliśmy ponad 600 klientów - z kolejkami trwającymi nawet 50 minut. Pokazało to, że miłośnicy mięsa mogą cieszyć się naszym alternatywnym mięsem, ponieważ smakuje ono i czuje się jak mięso - nie tylko dlatego, że jest lepsze dla środowiska lub zwierząt".

Strategiczne partnerstwo mające na celu wprowadzenie produktów Alt-Meat na masową skalę w Izraelu

Sukces testu pilotażowego stanowi historyczny moment dla Redefine Meat, odgrywający kluczową rolę w tworzeniu strategicznego partnerstwa z Best Meister. Znany z wysokiej jakości produktów mięsnych, Best Meister zapewni Redefine Meat infrastrukturę go-to-market i dotrze do izraelskiego sektora kulinarnego. Best Meister rozpocznie komercyjną dystrybucję produktów Redefine Meat's Alt-Meat do restauracji i wysokiej klasy sklepów mięsnych w pierwszej połowie 2011 roku.

Ori Zaguri, Dyrektor Generalny Best Meister, komentuje: "Od pewnego czasu jesteśmy podekscytowani wyjątkową ofertą Redefine Meat's w zakresie mięsa alternatywnego, ale impreza z udziałem ciężarówki z żywnością utwierdziła nas w przekonaniu. Nie tylko opinie konsumentów były przytłaczająco pozytywne, ale technologia Redefine Meat's zapewni nam również skalę umożliwiającą stworzenie szerokiej gamy wysokiej jakości kawałków mięsa dla naszych klientów na żądanie z jednego źródła. Wierzymy, że rynek mięs masowych jest gotowy na alternatywne mięso tej jakości i jesteśmy podekscytowani, że będziemy pierwszymi, którzy je im dostarczą".

Ben-Shitrit dodaje: Jesteśmy zaszczyceni, że możemy współpracować z Best Meister, której dogłębna znajomość rynku i zasięg pozwolą nam z powodzeniem wprowadzić nasze alternatywne mięso w Izraelu". Spędziliśmy prawie 3 lata na doskonaleniu naszych produktów, aby zapewnić, że miłośnicy mięsa nigdy nie będą musieli iść na kompromis, jeśli chodzi o doświadczenia, które lubią i kochają. Dziś jesteśmy o krok bliżej tego, by stać się rzeczywistością komercyjną".

W lipcu 2019 r. firma Redefine Meat zaprezentowała pierwsze na świecie produkty Alt-Steak wykorzystujące przemysłową, cyfrową produkcję składników pochodzenia roślinnego. Stworzone przy użyciu nowatorskiej i opatentowanej przez firmę technologii, produkty Redefine Meat mają konsystencję, smak i wygląd wołowiny i mogą być produkowane w ilości i po kosztach wymaganych na dużych rynkach komercyjnych.

www.redefinemeat.com

Tweet