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Was haben Redefine Meat, Highcon und Twine Solutions gemeinsam? Den Vorstandsvorsitzenden beziehungsweise geschäftsführenden Vorsitzenden und Mitglied des Vorstands Alon Bar-Shany. Über 16 Jahre lang hat Alon Bar-Shany die Geschicke von HP Indigo als General Manager geleitet. Nach seinem Ausstieg ist der gefragte Manager nun in drei verschiedenen Unternehmen aktiv. AdditiveManufacturing.global hat mit Alon Bar-Shany über seine neuen Pläne gesprochen.
AdditiveManufacturing.global: Vom Digitaldruck zu additiver Fertigung, Textil sowie der Weiterverarbeitung im graphischen Bereich. Ist das nicht ein großer Schritt in neue Industriebereiche?
Alon Bar-Shany: Ich verstehe dieses nicht als einen Bruch. Ich war über dreissig Jahre lang im Technologiesektor unterwegs. Mein Engagement bei Redefine Meat, Highcon und Twine Solutions basiert ebenfalls auf Technologie, wobei die Komplexität von Technologie, Innovation und Geschäftsmodellen eine Rolle spielt. Auch Indigo hat am Anfang aus diesen Bestandteilen bestanden. Es geht darum nicht nur neue Produkte auf den Markt zu bringen sondern neue Märkte zu kreieren und die Kunden zu erfreuen. Und das mit Produkten die funktionell, effizienter und umweltfreundlicher sind als bisherige. Sowohl im herkömmlichen Druck wie auch im Bereich additiver Fertigung bedeutet dieses ein optimales Zusammenspiel von Materialien, Hardware und Software. Insofern habe ich zwar die Märkte gewechselt, nicht jedoch die Ausrichtung.
AdditiveManufacturing.global: Redefine Meat bietet additiv gefertigte Fleischprodukte an...
Alon Bar-Shany: ... und nicht nur das. Das Portfolio von Redefine Meat ist sehr umfangreich und bietet nicht nur im Bereich der 3D-gedruckten Ernährung Produkte an. Auch viele andere unterschiedliche Produkte hat das Unternehmen im seinem Bestand bei welchen die Textur und der Geschmack von Fleisch durch pflanzliche Bestandteile ersetzt worden ist. Die Lebensmittelindustrie ist sehr umfangreich.
Zum Anfang hat sich Redefine Meat auf die pflanzliche Ersetzung von Fleischprodukten konzentriert. Gerade in diesem Bereich gibt es sehr viel zu tun. Nicht nur Nachhaltigkeit spielt hier eine Rolle, sondern auch das Verständnis und Verhältnis zu Fleisch an sich. Die Haltung von Tieren zu unserer Ernährung ist zu einem Massenmarkt geworden, wo das Leiden und Töten von Tieren alltäglich sind. Ich bin überzeugt davon, dass wir mit Redefine Meat einen Beitrag dazu leisten können dieses zu beenden. Wir werden in den nächsten Monaten auch Produkte wie Mett oder Kebab in das Programm aufnehmen – diese werden im Gegensatz zu beispielsweise Steaks nicht gedruckt. Produkte kann man hier so verstehen, wie im Digitaldruck Anwendungen. Es gibt viele verschiedene Anwendungen für die Innovationen von Redefine Meat. Diese schlagen sich in Produkten nieder.
Derzeit bauen wir eine Fabrik in Israel welche die Hauptbestandteile der Produkte von Redefine Meat produzieren wird. Nach dem offiziellen Launch im Sommer in Israel werden die Produkte ab 2022 auch weltweit erhältlich werden. Wir sind bereits dabei Distributoren und weitere Vertriebskanäle aufzubauen. Das globale Roll-out wird die Fleischindustrie verändern und dem gestiegenen Umweltbewusstsein mehr als zu gute kommen.
AdditiveManufacturing.global: Highcon ist ein Unternehmen im graphischen Bereich...
Alon Bar-Shany: Ja, aber auch Highcon bietet neue Ansätze. Das Unternehmen offeriert den Sprung von der analogen in die digitale Produktion, wobei konventionelle Produktherstellung ersetzt wird. Allein die Makulatur welche bei herkömmlichen Schneidverfahren anfällt, ist enorm. Auch hier bewirkt die Kombination und Komplexität von Technologie, Innovationen und neuen Ansätzen, dass effizienter, schneller und nachhaltiger produziert werden kann. Wir müssen weg von zeitraubenden, arbeitsintensiven Prozessen und diese durch nachhaltige, effiziente und effektive ersetzen.
AdditiveManufacturing.global: Twine Solutions? Das Unternehmen wendet sich ja insbesondere dem analogen bisherigen Textilsektor...
Alon Bar-Shany: Das ist richtig. Twine Solutions bietet mit seinem Ansatz jedoch die Möglichkeit von enormen Einsparungen bei der Färbung von Garn – insbesondere von Wasser. Wasser ist eines der kostbarsten Güter auf der Welt und wir dürfen es nicht verschwenden. Weltweit werden täglich Millionen Liter Wasser für das Färben von Garn verbraucht. Das System von Twine Solutions kann verschiedene Arten von Polyesterfäden färben, die für Produktentwicklung und Produktionsanforderungen geeignet sind. Es ist so konzipiert, dass es in jeder Produktionsumgebung eingesetzt werden kann. Sowohl Oeko-Tex wie auch Intertek haben die Lösung zertifiziert. Es ist wichtig nicht nur den digitalen Textilproduktionsprozess voranzutreiben, sondern auch gerade für den analogen Textilbereich Lösungen zu schaffen welche nachhaltige Auswirkungen auf den gesamten Prozess haben.
AdditiveManufacturing.global: Wie beurteilen Sie die Auswirkungen von Covid-19?
Alon Bar-Shany: Jede Krise ist eine Chance. Die Finanzkrise 2008/2009 hat viele gute Sachen hervorgebracht und der Digitalisierung eine Tür geöffnet. Covid-19 hat dieses jetzt beschleunigt und viele Themenbereiche aufgezeigt, in denen wir noch besser werden sollten und vor allem nachhaltiger. Das gestiegene Bewusstsein für Nachhaltigkeit ist Zeugnis hierfür. Es spielt eine große Rolle was wir essen und produzieren – und vor allem mit welchen Auswirkungen auf die Welt.
AdditiveManufacturing.global: Das klingt als würde Ihr Wechsel in andere Märkte Ihnen aus dem Herzen sprechen....
Alon Bar-Shany: Ich war oder bin in der glücklichen Lage, dass ich mir aussuchen kann, mit wem ich zusammen arbeite. Natürlich ist Israel in dem Sinne ein „Dorf“ und man kennt sich. Ich wollte mit Unternehmen zusammen arbeiten, die sowohl die Komplexität und Geschäftsmodelle von Technologie, Funktionalität, Nachhaltigkeit, Innovation und Effizienz offerieren und gleichzeitig das Potential haben die Welt zum Guten zu verändern. Ich glaube, dass mir dieses gelungen ist.
AdditiveManufacturing.global: Was haben Sie für die Zukunft geplant?
Alon Bar-Shany: Ich werde weiterhin den Fokus auf zufriedene Kunden legen und diese, wenn es wieder möglich ist, besuchen. Das gilt auch für Vertriebskanäle. Das Verständnis der Industrie und Kanäle ist ein wichtiger Punkt um begeisterte Kunden zu haben, welche die Produkte mit Freude nutzen - im Falle von Redefine Meat verzehren. Wenn wir neue Märkte hierfür kreieren müssen, dann werden wir es tun. Neben Effizienz ist Nachhaltigkeit hier eines der wichtigsten Themen welche wir in die Hand nehmen müssen.
AdditiveManufacturing.global: Vielen Dank für das Gespräch.
